Menu Design in America: A Visual and Culinary History of Graphic Styles and Design 1850-1985

Пока в конце 1800-х годов рестораны не стали обычным явлением, печатные меню были редкостью, предназначенной для особых случаев. С ростом числа ресторанов меню стало не просто кулинарным перечнем. Дизайн меню стал неотъемлемой частью приема пищи, и поэтому меню стали инструментом маркетинга и любимым сувениром на память.

Книга "Дизайн меню" представляет собой сборник, в котором собраны лучшие образцы этого графического искусства. Около 800 примеров, иллюстрированных в ярких цветах, не только демонстрируют эту необычную коллекцию бумажных эфемеров, но и служат историей ресторанов и общественного питания в Америке.

Помимо обложек меню, в книге представлены интерьеры многих меню, позволяющие совершить эпикурейский тур и познакомиться с более чем столетней историей ресторанов. Введение об истории дизайна меню, написанное автором графического дизайна Стивеном Хеллером, и расширенные подписи историка кулинарии Джона Мариани сопровождают меню на протяжении всей книги. Различные фотографии ресторанов дополняют этот сборник, который понравится всем, кто любит графику и гастрономическую историю.